구운계란은 편의점이나 찜질방에서 많이 볼 수 있는 고소하고 쫄깃한 맛이 특징인데요!
집에서도 쉽게 만들 수 있다면 정말 좋겠죠?
밥솥만 있으면 간편하게 만들 수 있는 구운계란 레시피!
💡 황금빛 색감 & 쫄깃한 식감을 내는 비법까지 자세히 알려드릴게요!
1. 밥솥 구운계란의 매력 🥚🔥
구운계란은 일반 삶은 계란과 다르게 고온에서 장시간 익혀 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 살아납니다.
하지만 오븐이나 찜기가 없다면 만들기가 어려운 요리인데요.
💡 전기밥솥을 활용하면 더욱 간편하게 구운계란을 만들 수 있습니다!
✔️ 끓는 물 없이 OK!
✔️ 전기밥솥만 있으면 자동으로 완성!
✔️ 시간만 맞추면 반숙도 가능!
2. 밥솥 구운계란 만들기 – 기본 레시피
📌 준비물 (3~6인분 기준)
- 계란 10~15개
- 물 500ml (종이컵 약 3컵)
- 소금 1큰술 (선택 사항)
- 식초 1큰술 (껍질을 쉽게 벗기고 싶다면 추가)
✅ 1단계: 계란 세척
먼저 계란을 깨끗하게 씻어주세요!
계란 껍질에 묻어 있는 이물질을 제거하면 더욱 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
✔️ 찬물에 담가 살살 문지르며 세척
✔️ 식초물(물:식초 = 10:1)에 5분 정도 담가두면 더 위생적!
✅ 2단계: 밥솥에 계란과 물 넣기
전기밥솥에 계란을 겹치지 않게 차곡차곡 쌓아주세요.
그다음 물 500ml를 부어주세요.
💡 TIP: 물 대신 녹차 티백(1~2개)을 넣으면 계란 비린 맛을 잡아줍니다!
✅ 3단계: 전기밥솥 설정
밥솥의 [만능찜] 또는 [보온] 기능을 활용하면 간단하게 만들 수 있습니다.
✔️ 반숙 구운계란 → [만능찜] 60분
✔️ 완숙 구운계란 → [만능찜] 90~120분
✔️ 더 깊은 색감 & 고소한 맛 → [보온] 6~8시간 유지
💡 TIP: 보온 기능을 오래 유지할수록 찜질방 구운계란 같은 색감과 쫄깃한 식감이 살아납니다!
✅ 4단계: 완성 후 찬물에 담그기
구운계란이 완성되면 찬물에 5~10분 담가주세요.
이렇게 하면 껍질이 훨씬 잘 벗겨집니다.
✔️ 찬물에 담근 후 손으로 톡톡 깨서 껍질 제거
✔️ 계란을 흔들어주면 껍질이 쉽게 분리됨!
3. 밥솥 구운계란 – 더 맛있게 먹는 TIP 🍽️
✅ 소금물 or 간장에 절여 간편한 반숙 구운계란 만들기
✔️ 반숙 구운계란을 간장이나 소금물에 절이면 더욱 깊은 감칠맛을 즐길 수 있어요!
📌 초간단 간장 계란장 레시피
- 진간장 3큰술
- 물 3큰술
- 올리고당 1큰술
- 참기름 약간
✔️ 완성된 구운계란을 1~2시간 절여두면 맛있는 계란장이 완성됩니다!
✅ 반숙 vs 완숙, 원하는 스타일로 조절하기
✔️ 촉촉한 반숙 구운계란: [만능찜] 60분 후 꺼내서 찬물에 담그기
✔️ 쫀득한 완숙 구운계란: [만능찜] 90~120분 익히기
✔️ 찜질방 스타일 구운계란: [보온] 6시간 이상 유지
💡 TIP: 더 깊은 색감을 원하면, 소금 + 녹차 티백을 함께 넣어보세요!
4. 구운계란 보관 & 유통기한 🏡
구운계란은 보관 방법에 따라 유통기한이 달라집니다.
✔️ 상온 보관: 여름철 1~2일, 겨울철 3~4일 이내
✔️ 냉장 보관: 5~7일 이내
✔️ 껍질을 벗긴 후 보관: 최대 3일 이내 섭취 추천
💡 TIP: 보관할 때는 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 신선함이 오래 유지됩니다!
5. 마무리
💡 밥솥으로 구운계란 만들기, 정말 간단하죠?
찜질방에서 먹던 그 쫄깃한 구운계란을 집에서도 완벽하게 재현할 수 있습니다!
📌 오늘의 정리
✔️ 전기밥솥만 있으면 OK!
✔️ 반숙 → 60분 / 완숙 → 90120분 / 찜질방 스타일 → 보온 68시간
✔️ 녹차 티백 & 소금 추가하면 비린맛 제거!
✔️ 구운계란은 냉장 보관하면 최대 7일 유지 가능
🍽️ 맛있는 구운계란과 함께 든든한 하루 보내세요! 😊
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