안녕하세요! 횟집 수조 앞에 서면 항상 드는 의문이 하나 있죠. "저게 광어인가? 아니면 도다리인가?" 둘 다 납작하게 생겨서 대충 보면 그게 그거 같지만, 사실 이 둘은 맛도, 가격도, 제철도 완전히 다른 물고기입니다. 특히 '봄 도다리'라는 말이 있을 정도로 제철에 먹는 도다리는 보약과 같지만, 자칫 구분을 못 해서 손해를 보는 경우도 생기곤 합니다. 오늘은 수산시장 가기 전 반드시 알아야 할 광어와 도다리의 완벽 구별법부터, 가장 맛있게 먹는 법까지 꼼꼼하게 정리해 드립니다. 이 글만 읽으시면 오늘부터 수조 앞에서 절대 당황하지 않으실 겁니다! ..